渺 渺 と い に し へ の 夢 か ぜ の む た 樹 に 倚 り そ は ば 樹 の 花 と な る |
た ぐ ひ な き 黄 白 色 の 花 か ざ す 樹 の た ま し ひ に 空 は 応 へ む |
大 盞 木 常 盤 蓮 華 に 朴 の 花 さ つ き の 闇 を ふ き は ら ふ か ぜ |
持 参 金 に ま さ る 橡 の 樹 嫁 ぐ 娘 へ 贈 る な ら は し い つ 絶 へ し ら む |
橡 麺 棒 ふ る ふ 生 活 を 語 り つ つ 死 語 と な る べ し 夕 茜 雲 |
大 塔 宮 熊 野 落 ち す る 条 に も 橡 粟 稗 の 粥 と 記 せ り |
餅 に 搗 き 麹 に も せ む 橡 の 実 の こ の 褐 色 の 輝 き を 割 る |
橡 の 実 の あ く を 滌 が む 七 つ 瀬 の 黄 葉 泛 か べ て 水 は 流 る る |
円 錐 花 序 あ ま た 直 立 つ 橡 の 樹 に 村 は 守 ら れ 五 月 は き た る |
| これは目白学園の生文化演習U(調理伝承と科学） の学生特別研究「橡」を詠んだ短歌です。 縄文時代から食用とされてきた橡の実は、農耕が盛んになってからも救荒食品として大切に扱われました。現在では、素朴な味覚をもつ食品として僅かながら山間、巷間に伝えられています。富山県利賀村に日本最大の橡 |